7 alimentos ricos em carboidrato e os seus benefícios
Descubra sete alimentos abundantes em carboidratos que desempenham um papel crucial em fornecer energia ao corpo.
Pães: opte por pães integrais ricos em fibras para um café da manhã nutritivo. Atletas podem escolher carboidratos simples e refinados para energia rápida antes ou após atividades intensas.
Batata Doce: devido ao seu baixo índice glicêmico, a batata-doce evita picos de açúcar no sangue, proporcionando maior energia e disposição em comparação aos carboidratos simples.
Seus benefícios incluem prevenção do envelhecimento, ganho muscular, suporte à imunidade e controle do açúcar no sangue, entre outros.
Arroz: o arroz branco possui carboidratos simples, sugerindo moderação, especialmente para atletas. O arroz integral é recomendado,
mas misturar porções de integral e branco pode auxiliar na adaptação ao sabor. O arroz preto, rico em flavonoides e fibras, é ótimo para risotos (usar azeite em vez de manteiga).
Massas: prefira as massas de grão duro e o preparo Al dente (quanto mais o macarrão desmancha, mais aumenta a absorção dos carboidratos). O macarrão integral é melhor do que a massa simples.
Cereais: grãos contêm predominantemente carboidratos (78-83%), além de proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. Cereais integrais, ricos em fibras, são a opção mais saudável.
Milho: é rico em carboidratos e fibras, necessitando cautela ao combiná-lo com outras fontes carboidratos. Sendo não processado, não contém elementos químicos prejudiciais à saúde.
Mel: é energético, com carboidratos como glicose e sacarose, também podendo ser funcional, mas é necessário cuidado devido à alta quantidade de açúcar e calorias.