Conheça os benefícios da abóbora para a sua saúde

No Brasil, ela é chamada de abóbora ou Jerimum. Esse legume é muito nutritivo e oferece vários benefícios para a sua saúde. É rico em carotenóides, pigmentos com propriedades fotoprotetoras que protegem a pele contra os raios ultravioleta do sol, prevenindo o câncer de pele.

• Rica em vitamina A: importante para a visão e o sistema imunológico.
• Alto teor de antioxidantes: pode reduzir o risco de doenças crônicas.
• Promove a perda de peso: devido à sua densidade nutricional e baixo teor calórico.

• Pode proteger contra o câncer: graças ao seu conteúdo antioxidante.

As abóboras são cultivadas em todo o mundo por várias razões, desde propósitos agrícolas (como ração animal) até vendas comerciais e ornamentais. 

As abóboras no Brasil, são cultivadas há muito tempo e já faziam parte da alimentação dos indígenas, bem antes da colonização.

O legume varia de tamanho e formato. Os mais encontrados são dos tipos  moranga, a japonesa, ou cabotiá e a pescoço, que podem ser usados com ou sem casca, em preparações como sopas, doces e purês. 

Conheça os benefícios da abóbora para a sua saúde

Saúde dos olhos

É um excelente alimento para proteger os olhos. Isso porque a abóbora é rica em luteína e zeaxantina, carotenóides com alto poder antioxidante que protegem o organismo contra os danos causados pelos radicais livres, mantendo a saúde dos olhos e evitando o surgimento da catarata.

Também vai proteger contra os raios ultravioletas do sol e da luz azul emitida por computadores e telefones celulares, evitando a degeneração macular, uma doença relacionada com o envelhecimento que diminui a capacidade da visão. 

Perda de Peso

Para quem deseja perder peso, a abóbora é um ótimo alimento. Ela possui grandes quantidades de fibras que formam uma espécie de gel no estômago, aumentando o tempo de digestão de alimentos e diminuindo a fome.

Boa para a pele

A presença de carotenóides na abóbora, o que faz a abóbora ser riquíssima em vitamina A. Que ajuda o nosso sistema imunológico. A Vitamina A ajuda na produção de glóbulos brancos, que são células que protegem nosso corpo de agentes externos.

O antioxidante do betacaroteno na abóbora trabalha para combater os efeitos do envelhecimento na pele. Ajuda a aumentar a produção de colágeno e a elasticidade da pele, além de suavizar a pele e reduzir sinais de linhas finas e manchas escuras. A também ajuda a proteger suas células saudáveis dos danos causados por radicais livres. 

O beta-caroteno presente na abóbora pode reduzir a inflamação e ajudar a prevenir o câncer de pele causado pela exposição ao sol. 

Prevenir a diabetes

A abóbora diminui a velocidade de absorção dos carboidratos dos alimentos, promovendo o equilíbrio dos níveis de glicose  no sangue, ajudando, assim, a prevenir a resistência à insulina e diabetes. Isso acontece porque o alimento é rico em fibras.

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Como consumir abóbora

Você pode consumir a abóbora assada, cozida e recheada. Também em forma de purê, homus ou sopa. As sementes da abóbora também podem ser consumidas. As sementes são ricas em magnésio e gorduras benéficas à saúde.

As sementes da abóbora podem ser consumidas como snack, ou na forma de farinha, em bolos, pães e biscoitos, por exemplo.