A Air fryer é, basicamente, um mini forno de convecção que cozinha os alimentos com ar quente. Nela o alimento é cozido usando sua própria umidade, ou seja, não é preciso o uso de gordura.
O mercado está repleto de modelos de Air Fryer. Apesar de existirem diversas opções, normalmente a maior diferença fica por conta da capacidade de fritar mais alimentos, já que a tecnologia por trás é basicamente a mesma em qualquer marca.
Esse produto se tornou o queridinho das donas de casa e também dos chefs de plantão! Embora você possa experimentar a preparação de todo o tipo de receitas nesse eletrodoméstico, fique ligado, existem alguns tipos de alimentos que devem passar longe do air fryer. A seguir veja seis alimentos que não devem ser preparados no eletrodoméstico.
As fritadeiras sem óleo só irão tostar a parte externa do pão, sem realmente atingir a parte interna. Além disso, também vai espalhar muitas migalhas devido à movimentação do ar quente, então é uma técnica que só vale a pena se não tiver uma torradeira por perto.
Muitos vegetais funcionam super bem na fritadeira, independente de estarem in natura ou congelados, porém o brócolis é uma exceção. O vegetal no air fryer não vai ficar bom, ele vai secar e suas “florzinhas” vão virar pó.
O arroz tem que passar longe da fritadeira. Isso porque você não vai conseguir cozinhar arroz na air fryer. Isso porque ela não consegue aquecer o suficiente para ferver a água do arroz.
Massas também precisam de água fervente para cozinhar, o que significa que não será possível fazer macarrão na air fryer. não é uma boa ideia. Porém, a massa pode ser colocada no aparelho após ser completamente cozida, sendo possível gratinar um queijo por cima ou fazer alguma outra receita que já tenha o macarrão previamente cozido.
Segundo os fabricantes, não é aconselhável estourar pipoca na Air Fryer, porque os grãos de milho podem acabar pulando e ficando alojados na resistência, levando a um eventual curto-circuito e risco de incêndio.
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Qualquer alimento empanado não deve ser feito na air fryer, caso ele tenha sido feito em casa.
Quando você compra o peixe empanado congelado no supermercado, a fritadeira elétrica vai funcionar super bem. Porém, se o peixe foi empanado em casa, as chances de dar errado são bem grandes.
Isso porque, a massa molhada desliza do peixe antes que fique crocante, fazendo com que a receita não dê certo.
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